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連鎖發廊當下發展的誤區
發布于2022-11-10     瀏覽 2524 次

連鎖形式是發廊未來發展最基本的模式,但是,目前許多連鎖發廊的經營者在發展連鎖發廊過程中存在許多誤區,可以說這些誤區恰恰形成了許多連鎖發廊發展的瓶頸。下面馳峰老師為中國連鎖發廊的經營者指點迷經。

現在許多連鎖發廊的經營者在經營連鎖發廊的時候還存在許多的誤區,這些誤區從經營連鎖發廊一開始的時候就已經形成,因此,現在也需要連鎖發廊經營者深刻思考的時候了。

一、連鎖店的初始形式

許多連鎖發廊在開連鎖店的初期,幾乎面對的都是這些情況,一是顧客太多,原有發廊規模無法承受太多的顧客必須開拓新店,二是原有發廊的員工由于工作時間較久,這些相對老一點的員工開始持有發廊的股份,但是一家發廊也無法承載太多的發廊股東,因此發廊就要開辟新的發廊,讓更多的股東受益。但是這些最初始的連鎖發廊發展的初衷,隨著中國來勢洶洶的經濟快速增長發廊經營者發生了變化,發廊經營者發現連鎖其實還可以是這樣子的------新開一個店,雇幾個新員工,技術魔一下訓,發廊出幾個方案,辦一下會員卡,錢就刷刷的進來,就這樣原本發廊服務顧客最基本的服務本真,都被金錢沖到了九霄云外了。

二、新舊交替時期的到來經營者開始重新思考發廊的未來

 自從連鎖發廊的出現,發廊真正被人們理解為企業了,之前發廊都是以個體(戶)形式出現,現在任何一個連鎖發廊企業的發展都會牽動許多人的利益,發廊經營者再也不能靠拍腦門來經營大家擁有共同利益的發廊了。連鎖發廊從一個企業的角度出發,企業需要有清晰的市場定位,完善的機制,并且要與時俱進,跟隨時代的腳步(把握國家經濟形勢)制定企業發展規劃。我們把中國經濟理解為舊經濟時期與新經濟時期,舊經濟時期是2012年之前,新經濟是2012年之后,由于經濟發展的節點所引發許多行業包括發廊,幾乎所有企業現在所面臨的就是從戰略上講的戰略騎墻的問題。所謂戰略騎墻,就是許多經營者已經發現經濟形勢的變化,按老套路發展已經舉步維艱,但是新方法似乎還沒找到,不僅大多數企業這樣發廊也更是如此。

(一)舊經濟時期發廊的表現行為是這樣的

新開一個店,雇幾個新員工,技術魔一下訓,發廊出幾個方案,辦一下會員卡,錢就刷刷的進來,這種好的光景是由于中國的經濟正處于增量時期,無論是“何種的企業”只要擴大規模都會收到很好的效果。這個時期被人們成為“快魚吃慢魚時期”“大魚吃小魚時期”這種經濟高速增長的時期,我把它成為舊經濟時期(2012年前時期),在舊經濟時期起初顧客消費還是比較“單純的、盲目與不理性的”。但是隨著這個時期幾乎所有企業都在擴張規模,競爭也就開始加劇,這時發廊也要采用了各種各樣的營銷策略才能擴大效益,這時的顧客也被眼前眼花繚亂的各種活動方案弄得暈頭轉向,顧客也逐漸發現不是所有的活動方案都是善意的,顧客也慢慢開始懷疑發廊的動機。即便如此,由于市場繁榮的大環境影響,發廊的各種“惡的模式”應然存在,顧客還是能夠給予發廊試錯的機會,必竟那時候大家的錢還都比較好賺。但是這種典型的量變經濟,最終以產能過剩經濟開始戛然而止,市場環境發生了徹底的改變,對于那些抱著舊經濟不放,甚至還活在過去的發廊開始迎來了嚴冬。

(二)新經濟時期發廊的表現行為應該是這樣的

在舊經濟時期如果說顧客的消費是盲目的話,而那時發廊經營者的經營是不是也是盲目的呢?舊經濟時期發廊經營者除了關心業績以外,其它的好像都不重要,比如各種“惡的商業模式”,各種“惡的活動方案”是否損害了發廊長遠的利益、發廊的品牌,是否損害了發廊的口碑,是否損害了發廊的信譽,侵害了顧客的利益等。那時大多數發廊經營者抱著賺了錢再說,不行就改行的目的,試想這樣“不健康的發廊”能夠長遠發展嗎?如今發廊尤其是連鎖發廊健康發展將關乎美業的發展未來,因為健康的連鎖形式將成為服務業的最基本業態。

新經濟時期(2012年之后經濟健康平穩發展時期)恰恰要求企業發展追求健康、追求品質、追求品牌、追求個性發展效應。發廊如今在不改變,那你的發廊是否逆“天”了呢?

1、健康的連鎖發廊經營思路

 首先連鎖發廊經營者必須清楚戰略騎墻的危害,舊經濟時期一去不復返了,新經濟時期的到來要制定企業長遠的發展戰略,因此連鎖發廊必須走出如下的誤區。

誤區一發廊的定位很清晰

  目前基本上所有的大型連鎖發廊定位都是中端的,在許多連鎖發廊的經營者心中,連鎖發廊做不了高端,高端的發廊無法復制?這個誤區對于連鎖發廊的經營者來說這是致命的誤區,首先中國社會已經進入中偏高收入國家,服務業進行服務升級在所難免,中低端定位的發廊將逐步被市場淘汰,這個淘汰周期有可能在十年之久甚至時間更久,但是淘汰周期現在已經開始了。連鎖發廊如何將現有的發廊升級為高端?首先連鎖發廊的經營者必須清楚,多品牌戰略是發廊升級最有效的方法,重新定位一個新的品牌,集中現有發廊中優秀設計師以及裝修環境要有格調(風格)與個性。優秀的設計師手上的顧客相對高端,發廊高端定位很快形成。這種雙品牌戰略會隨著高端品牌的發展,低端品牌會逐漸萎縮,發廊最終實現全面的品質升級。

誤區二:發廊的服務很到位

發廊的服務真的很到位了嗎?最具品質的服務就是個性化的私人定制服務,包括發型師的技術服務。我是顧客,我喜歡的雜志是什么?我愛喝的飲料是什么?我愛看的書是什么?我愛聽的音樂是什么?我愛吃的零食是什么?我喜歡和什么樣的人接觸?我希望在發廊結實什么樣的群體?顧客體驗太差,這是許多發廊的通病,服務好一位有質量的顧客發廊還需多動腦筋。

誤區三:我的發廊發型師的技術很OK

是這樣嗎?如果衡量發型師的技術用沙宣技術標準,可能發型師技術都過關了,如果用所謂日式標準,發型師都學過幾期了,但是如果用私人定制風格設計的標準衡量的話,就沒有幾個能過關的了,如果用藝術創作的標準衡量,發型師就更寥寥無幾了。現如今連鎖發廊升級發型師技術要么是聘請某個大師,要么就是和許多學院合作。聘請大師的基本上就是這個大師對這個連鎖店的設計師進行掃盲,所謂掃盲,就是這位大師將自己擅長的技術將發型師培訓一輪,然后這個大師就束之高閣懸在那里沒有了任何價值。連鎖發廊與學院合作是不錯的選擇,但是前提是連鎖發廊內部必須有對設計師技術升級或技術診斷的手段,發型師按照科學的方法提升技術,反之發型師到處“瞎學”錢不少花但是進步很慢。發廊想改變這種技術局面唯一有效的方法就是系統。現在連鎖發廊的設計師的技術最大問題就是不系統,連鎖發廊現在最缺少的就是具有技術系統思維的技術顧問,而不是某一個技術老師。

 新經濟時代舊有的模式與方法都不靈了,如今還有許多連鎖發廊的經營者把發廊的命運嫁接在一些增值的項目上,比如超聲刀、微整、減肥等,發廊增加高附加值的項目無可厚非,但是如果把發廊的未來與命運,建立在今天會有,明天會無的項目上的時候,發廊發展早晚都會出問題。如果你的發廊還在范戰略騎墻的錯誤時,你的發廊前景已經堪憂了。

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